O Restaurante Serra do Sol SESC de Muriaé foi sede de um importante evento regional promovido pela Tripagel – empresa tradicional e renomada pelos seus quase 40 anos de história –, em parceria com a empresa paulista BRC Ingredientes. O Encontro de Clientes e Curso / Treinamento de Fabricação de Linguiça aconteceu na segunda feira (24), com grande participação dos interessados dessa área, muitos deles vindo até mesmo de cidades mais distantes.
Paulo Ferreira da Silva, diretor-proprietário da Tripagel, explica: “Trata-se de um evento para a grande parte da população. É curso de treinamento de parceria BRC com a Tripagel. Tivemos 175 pessoas convidadas de Muriaé e região, incluindo cidades do Espírito Santo, Rio de Janeiro e Minas Gerais. É o terceiro evento que estou promovendo, nesses 37 anos em Muriaé. Quem quer montar seu negócio pode procurar a Tripagel, pois é garantia do produto. Agradeço as pessoas que participaram desse evento, quem participou vai captar uma mensagem de aprendizado e conhecimento”, explica.
Para Carlos Alberto Guerra, de Três Rios, formado em Engenharia de Alimentos, esse curso é a 2° vez que faz com a Tripagel. “Venho bastante em Muriaé e nesse mini-curso de um dia, estamos passando a parte técnica de produtos cárneos, a utilização dos aditivos, todo processo, desde a fabricação pequena até para uma fábrica. Temos a parte teórica e prática, onde utilizamos produtos da BRC para eles observarem como se faz. Os participantes estiveram o tempo todo tirando dúvidas e foi uma adesão até maior do que esperávamos”, acrescenta.
Cléria Lima, de Niterói, revela que está sempre fazendo esses cursos, quando surge a oportunidade. “Tenho uma fabricação de pequeno porte, então estou sempre vindo para aperfeiçoar. Minha fabricação é pequena, mas todo mundo gosta. Fiz Gastronomia, então isso é para agregar. Consegui tirar bastante conhecimento. Saio de Niterói para comprar com eles aqui, máquinas, carnes, é um fornecedor que me atende bem. Já vim aqui e vou comprar dois maquinários”, destaca.
Os clientes vieram de várias cidades como: Ponte Nova MG, Matipó MG, Lajinha MG, Durande MG, São Sebastião da Vargem Alegre MG, Miraí MG, Guiricema MG, Caratinga MG, Rosário da Limeira MG, Ipanema MG, Simonésia MG, Vargem Alegre MG, Ponte Alta (Carangola), Carangola MG, Niterói RJ, Manhumirim MG, Afonso Claudio ES, Ibatiba ES, Venda Nova do Imigrante ES, Auto Jequitibá MG, Leopoldina MG, Piraúba MG, Cataguases MG, Além Paraíba MG, Iapim MG e Piraúba MG.
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