{"id":84064,"date":"2022-08-24T17:49:51","date_gmt":"2022-08-24T17:49:51","guid":{"rendered":"http:\/\/folhadosudeste.com\/site\/?p=84064"},"modified":"2022-08-24T17:49:51","modified_gmt":"2022-08-24T17:49:51","slug":"missao-gourmet-e-reinaugurado-no-centro-de-muriae-em-um-espaco-mais-amplo-e-confortavel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/folhadosudeste.com\/site\/?p=84064","title":{"rendered":"Miss\u00e3o Gourmet \u00e9 reinaugurado no Centro de Muria\u00e9 em um espa\u00e7o mais amplo e confort\u00e1vel"},"content":{"rendered":"

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A conta oficial no Instagram do Miss\u00e3o Gourmet: Cafeteria e Gastronomia anuncia: _ “\u00e9 um novo tempo em um novo espa\u00e7o”. O motivo do _post na rede social \u00e9 a reinaugura\u00e7\u00e3o do restaurante, que agora tem a capacidade de comportar o triplo de pessoas do que se cabia no local antigo. Antes localizado nas depend\u00eancias do Grande Hotel, o Miss\u00e3o Gourmet se tornou refer\u00eancia de gastronomia e acolhimento na regi\u00e3o ao demonstrar uma hist\u00f3ria exemplar de transforma\u00e7\u00e3o na vida de muitos de seus funcion\u00e1rios, que foram admitidos quando passavam por situa\u00e7\u00f5es angustiantes em suas vidas e, ao se integrarem \u00e0 equipe, tiveram a oportunidade de reerguer suas vidas e seguir adiante. E as benfeitorias n\u00e3o s\u00e3o o \u00fanico ponto de sucesso do restaurante, que tamb\u00e9m esbanja uma trajet\u00f3ria de \u00eaxito por possuir um card\u00e1pio conhecido por seus sabores marcantes e deliciosos, que v\u00eam encantando seus clientes pelos \u00faltimos tr\u00eas anos e meio.<\/p>\n

O chef de cozinha Veberton Tib\u00farcio Soares, popularmente conhecido como Chef Verbinho, n\u00e3o segurou a emo\u00e7\u00e3o ao reinaugurar seu empreendimento. Ao ser perguntado sobre sua trajet\u00f3ria, ele discorreu sobre como a ideia de abrir o Miss\u00e3o Gourmet se mescla com a sua pr\u00f3pria hist\u00f3ria. “Sou formado em Gastronomia h\u00e1 doze anos. Sou natural de Juiz de Fora e, durante um tempo, tive o sonho junto \u00e0 minha esposa de levar o amor atrav\u00e9s da gastronomia. Eu a conheci no orfanato em 2004, e nos casamos em 2008. Ela passou por muita necessidade. Viemos namorando, e eu consegui fazer faculdade enquanto ela se tornou assistente social. Ent\u00e3o, o Miss\u00e3o Gourmet tem um tra\u00e7o de miss\u00e3o por tr\u00e1s. Temos um trabalho particular com todos os funcion\u00e1rios que fizeram parte da loja. Nunca divulgamos isso, pois acho que o que a m\u00e3o direita faz, a esquerda n\u00e3o precisa saber. Mas fui muito repreendido nesse tempo, porque o que \u00e9 bom, temos que falar. Vemos tanta desgra\u00e7a acontecendo nos dias de hoje, e \u00e0s vezes escondemos uma hist\u00f3ria t\u00e3o bonita. Eu me formei em 2012, e j\u00e1 vinha sonhando em abrir um espa\u00e7o para atender as pessoas e fazer uma comida com excel\u00eancia, carinho e amor.<\/p>\n

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Trabalhamos com comfort food, ou seja, a linha gastron\u00f4mica da comida que conforta. N\u00e3o uso nenhum tipo de glutamato monoss\u00f3dico nem conservantes, apenas alho e cebola. Durante um tempo da minha trajet\u00f3ria, decidi junto \u00e0 minha esposa viver uma vida de miss\u00e3o. Em 2013, fomos a uma escola de miss\u00f5es em Teres\u00f3polis, no Rio de Janeiro, e l\u00e1 ficamos por seis anos como volunt\u00e1rios de uma base. Com isso, conheci muitos adolescentes que trabalhavam comigo e decidi montar o Miss\u00e3o Gourmet, que j\u00e1 era um sonho. Eu j\u00e1 tinha registrado a empresa e patenteado a marca. Contratei alguns jovens que trabalhavam comigo nesse espa\u00e7o para poder vir. Chamei quatro jovens, dos quais um aceitou: o Hugo, meu filho adotivo, do cora\u00e7\u00e3o e, hoje, meu s\u00f3cio. Metade da empresa \u00e9 dele. Viemos para c\u00e1 em 2018 e, agora, fazemos tudo juntos. Ele, novo, aos 21 anos, e agora aos 24, prestes a se casar. Constru\u00edmos esta hist\u00f3ria que se tornou o Miss\u00e3o Gourmet, uma refer\u00eancia de gastronomia e acolhimento na cidade. Estamos com espa\u00e7o novo, bem grande, que comporta muitas pessoas e servimos caf\u00e9 colonial, uma proposta que n\u00e3o h\u00e1 em Muria\u00e9: o cliente paga um valor fixo e come \u00e0 vontade”, contou.<\/p>\n

Verbinho tamb\u00e9m abriu seu cora\u00e7\u00e3o ao falar do lado humanit\u00e1rio do Miss\u00e3o Gourmet. Ele contou sobre como seus esfor\u00e7os t\u00eam valido a pena em sua miss\u00e3o de ajudar o pr\u00f3ximo. “Tenho a perspectiva no meu cora\u00e7\u00e3o de que o Miss\u00e3o Gourmet veio trazer uma resposta \u00e0 dor e ao sofrimento de muitas pessoas. Minha esposa e eu estamos escrevendo um livro chamado ‘Do lixo ao luxo’, pois, em um lugar onde houve muita mis\u00e9ria e dor, hoje temos acolhimento. Servimos a esta cidade com todo o carinho e amor, e hoje eu agrade\u00e7o a Deus pela oportunidade. Hoje sou professor municipal. Disseram que precisavam de algu\u00e9m que fosse refer\u00eancia para a juventude e tivesse um cora\u00e7\u00e3o para ajudar. Nesses tr\u00eas meses de trabalho, j\u00e1 formei quase 200 alunos, dos quais um trabalha comigo. Esta reinaugura\u00e7\u00e3o significa um novo tempo em nossas vidas. \u00c9 um prop\u00f3sito a se cumprir. Meu primeiro funcion\u00e1rio foi o Fred, um morador de rua. Eu lembro que, um dia, ele chegou \u00e0 loja com fome e sede. Eu lhe disse que, caso chegasse limpo no pr\u00f3ximo dia, eu lhe daria emprego. N\u00f3s alugamos uma casa e a mobiliamos para ele. Eu conheci sua esposa e seu filho, e ele ficou conosco um tempo. Depois, tivemos uma segunda funcion\u00e1ria a quem amo de paix\u00e3o: a Maria. Ela dizia que n\u00e3o tinha perspectiva de vida, mas amava a gastronomia. Eu lhe disse que n\u00e3o podia contrat\u00e1-la naquele momento, mas que ela poderia ir \u00e0 loja todos os meses para que eu lhe desse 200 reais do meu sal\u00e1rio, para ajud\u00e1-la na faculdade. Ela saiu h\u00e1 um m\u00eas, ap\u00f3s ficar em nossa equipe durante dois anos e meio, agradecendo por tudo o que viveu conosco”, finalizou.<\/p>\n

O s\u00f3cio de Verbinho, Hugo Ventura, \u00e9 natural de Teres\u00f3polis e tamb\u00e9m acredita nos ideais do amigo. Ao ser entrevistado, ele tamb\u00e9m deu detalhes de sua hist\u00f3ria e falou sobre como veio a Muria\u00e9 sem muitas expectativas. “Nossa miss\u00e3o \u00e9 acreditar nos funcion\u00e1rios que fazem parte da nossa equipe, assim como o Verbinho acreditou em mim. Vim para c\u00e1 sem perspectiva, em um momento muito dif\u00edcil da minha vida. Ele me fez o convite de abrir com ele o Miss\u00e3o Gourmet, mesmo que eu n\u00e3o tivesse nenhuma experi\u00eancia. Desde o in\u00edcio, o convite n\u00e3o era para ser funcion\u00e1rio, mas sim s\u00f3cio. Vim sem saber de nada, e fui aos poucos aprendendo com todas as experi\u00eancias que tive. Como sempre dizemos \u00e0s pessoas que fazem parte da nossa equipe, eles v\u00eam n\u00e3o com o prop\u00f3sito de apenas ser um funcion\u00e1rio, mas sim ir al\u00e9m disso e, amanh\u00e3, poder se tornar um s\u00f3cio ou administrador, caminhando junto a n\u00f3s. O objetivo \u00e9 crescer juntos. Este \u00e9 apenas o in\u00edcio de um projeto, e o novo local traz vida para todos n\u00f3s que fazemos parte do Miss\u00e3o Gourmet”, explicou.<\/p>\n

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